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| Grazie per l'accoglienza. Si, in effetti anche la cucina tradizionale e la Storia della gastronomia sono argomenti che catturano il mio interesse. Possiedo diversi testi sull'argomento.
Mi sono sempre chiesto ad esempio quale sia stato il vero ultimo pasto di Otzi. Ho letto cose molto contrastanti sull'uomo di Similaun e c'e' persino un tale che afferma che i residui ripescati nel suo stomaco potessero riferirsi non a una sorta di focaccia di farro ma di... pancake. Ne è convinto Max Miller, che lavorava per la Walt Disney Studios e che di tanto in tanto si occupa anche di ricette antiche su youtube. Spesso è circondato da "esperti" (sic) del settore, gente che gli fornisce materiale su cui lavorare.
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A casa dei miei genitori c'era l'Artusi, credo fosse di mio nonno che amava (sin troppo) la buona cucina.
